私房滷肉飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

每個人每天都在重複昨天的事，就像吃飯，睡覺等。吃飯是必不可少的，那每天都吃什麼呢？大米飯？其實我更傾向吃私房滷肉飯，相比於白米飯，滷肉飯帶著一點點味道，很好吃的，將算沒有菜，也是可以吃兩碗的，如果你嫌做菜麻煩，那就試著做滷肉飯吧。

主料

香米 ：1碗
五花肉 ：500
白煮蛋 ：2個
青菜 ：1顆

輔料

紅頭洋蔥 ：半個
生薑 ：3片
冰糖 ：適量
老抽 ：3勺
料酒 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：3個
大蒜 ：2瓣
油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
生抽 ：2勺

具體步驟

1.將足夠的米飯清洗乾淨之後浸泡在清水中半個小時

2. 浸泡完之後水倒掉，加入淹沒米兩倍的水蓋鍋放在中火上燒

3.在燒米飯的時候開始做滷肉，將五花肉改刀成肉丁

4.將洋蔥、生薑片、大蒜切成末，鍋中稍微多倒一點油，油熱後將洋蔥、蒜和生薑末倒入其中炒香

5.倒入料酒，揉捏肉丁至料酒均勻的融入肉裡

6. 鍋中稍微多倒一點油，油熱後將洋蔥、蒜和生薑末倒入其中炒香

7.倒入老抽生抽

8.煮2個白煮蛋

9.放入八角

10.放入冰糖

11.撒入五香粉

12.倒入末過肉2釐米的水和之前準備好的白煮蛋開小火熬煮

13.等燒製到水快乾在炒制均勻即可出鍋