私房南瓜燴飯怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :適量生米 :適量
輔料
青蝦 :適量蝦皮 :適量
香菜 :適量
羊肉片 或 牛肉片 :適量
花椒 八角 :適量
蔥姜 :適量
紅棗 :適量
枸杞 :適量
黃油 :適量
具體步驟
1. 南瓜切塊準備,大米淘洗乾淨。各種輔料準備好。
2. 起鍋放入黃油片。融化後先簡單翻炒一下蔥絲,放入蘑菇。
3. 蘑菇炒均時倒入南瓜。翻炒。
4. 蘑菇和南瓜一起需多炒一會。等炒鍋中出一點滲出的水分時,倒入洗好的生米。
5. 利用水分迅速翻炒生米,生米充分蘸上南瓜和蘑菇的湯汁,整體融在一起就可以加水了。
6. 加水記得一定要量多一些,差不多是正常蒸米飯的水量的三到四倍左右,因為煮爛南瓜也會需要不少水。如果是提前泡過並且吃進水分的大米加水量可以稍微少些。
7. 放入八角,花椒,薑片,紅棗和枸杞。加蓋悶煮至沸騰,把青蝦、蝦皮、肉片加進去,大火轉文火繼續慢慢悶蓋煮。適時開蓋子攪拌以免糊鍋底。等米完全軟糯熟透時,調入香菜和鹽、雞精。關火。
8. 一碗軟糯香甜鮮美的私房南瓜燴飯就做好啦。是不是很簡單?快來試試,記得上傳你的作品哦!
牛羊肉片可以根據季節選材。夏天通常我不用羊肉片,會比較燥哦!紅棗、枸杞也可以根據喜好新增。不加也沒關係。黃油也是選項,是為了增添香甜的味道。沒有的話,植物油就可以。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試著。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...