香濃果醬奶香酥餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麵粉 ：70
黃油 ：60
奶粉 ：35
細砂糖 ：15
全蛋液 ：22
鹽 ：1/8小勺（約0.625ml）

輔料

果醬 ：適量

具體步驟

1. 黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發 至體積膨鬆。

2. 加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合 物。

3. 將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊裡。 用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混 合。

4. 用手將麵糊分成小份，搓成小圓球。 用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁 的同時在小圓球中心留下一個小坑。

5. 用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果 醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。將烤盤 放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘 左右，至表面金黃色即可出爐（烘烤的時間根據 烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同，請酌情 調整）。

烹飪技巧

1、餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇，我用的是覆盆子果醬。2、用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。