香酥的奶香餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :200白糖 :100
雞蛋 :1個
黃油 :130
輔料
創意模具 :若干具體步驟
1.白糖100克稱好,沒有電子稱的可以用量勺
2.黃油130克稱好,這些都是照著餅乾的方子來的
3.黃油室溫融的太慢,把它放碗裡,下面燙上開水
4.很快融開了,手動打發
5.所有材料準備齊全,一個雞蛋也到碗裡備用
6.將白糖倒到黃油裡
7.用電動攪拌器打發至羽毛狀
8.將雞蛋攪拌均勻分三次倒入打發好的黃油中
9.直至完全攪拌均勻為好
10.將低筋麵粉過篩加入到容器內
11.揉好麵糰備用
12.將麵糰分成大小相等的2份,裝入保鮮袋中,擀成麵皮
13.放冰箱冷藏1小時後取出,用模具壓出喜歡的形狀
14.烤盤墊上油紙,放上餅乾模
15.烤箱預熱8分鐘後,放入烤盤,上下火150度烤約6分鐘即好
根據餅乾的厚度,各家的烤箱功率不一樣,時間不一樣,可以在旁邊看著,上好色就可以提前出爐
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