南瓜小布利怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：200
低粉 ：50
南瓜泥 ：100

輔料

雞蛋 ：1只
糖 ：20
牛奶 ：30
黃油 ：20
酵母 ：2

具體步驟

1. 高、低粉混合均勻，加入酵母和糖粉一起混合均勻。

2. 倒入南瓜泥和雞蛋，手邊和麵邊慢慢加入牛奶感受麵糰的溼度（我加了30克），和成一個均勻的麵糰。

3. 後油法加入黃油後，用手揉麵15分鐘，直到麵糰產生筋性，能抻出面筋。我沒有摔打麵糰。

4. 將揉好的麵糰分成16個小劑子，取其中1個搓成水滴狀。

5. 用擀麵杖擀開成上圓下尖的小面片，然後從上往下捲起即可。

6. 全部卷好的小布利麵糰放到保溫保溼的環境中醒發1小時，至小布利有點漲大，取出後刷上蛋黃液，在上面撒上一些黑芝麻做點綴。

7. 烤焙：預熱180度，中層上下火20分鐘即可。