自制芝士蛋糕(免烤，)怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

卡夫奶油乳酪 ：125
細砂糖 ：60
雀巢鮮奶 ：120ml
牛奶 ：少許
朗姆酒 ：少許
可可粉 ：適量
魚膠粉 ：8

輔料

具體步驟

1. 消化餅大概10塊，放在保鮮袋內打碎。黃油室溫融化後一起攪拌。（可加少許牛奶）

2. 放在模裡壓實。放入冰箱冰凍片刻。

3. 奶油乳酪下面做上熱水，隔水打勻，有溫度比較好攪拌。分3次加入細紗糖，攪拌均勻為準。

4. 再加入牛奶、朗姆酒繼續打

5. 魚膠粉用開水衝化，仔細攪拌到完全溶解後加入繼續打

6. 淡奶油放在4度的冰箱內，拿出後直接打發（這個溫度似乎很容易打發，稍有固態感時），然後加入繼續打。

7. 打好後倒入模內，餅底上，輕搖平整。

8. 凍入冰箱後，兩小時左右。

9. 用面篩向蛋糕上撒可可粉，這樣均勻好看。也可再裝修些糖豆等。