飄香蒜炒茄子怎麼做又香又好吃
看到蒜炒茄子,大家不陌生了吧?平時在家也會露兩手做給家裡人吃吧。茄子富含維生素E,可以防止出血和抗衰老哦!而且茄子還是抗癌小能手呢!對胃癌有很好的抑制作用。它還可以降低膽固醇保護心血管。這麼棒的蔬菜,不經常拿來做菜都覺得浪費!
主料
茄子 :1個蒜 :10粒
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
耗油 :適量
具體步驟
茄子洗淨去皮
將茄子切成長條,放盆裡用水泡一會
剝一些大蒜,(可以根據自己的喜愛程度選擇剝多少)
將鍋燒熱放入適量油
蒜下入鍋中,煸炒出香味
茄子放入鍋中,放入鹽
把鹽翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜一會兒,過個一兩分鐘翻翻
放入耗油和醬油,翻炒均勻
用碟子盛好即可。
茄子切好後,放水裡泡一會兒,省油又健康,
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