自制蒜薹木耳炒雞胗怎麼做又香又好吃
這道自制蒜薹木耳炒雞胗是一道做法和食材都非常簡單的菜式。雞胗的口感比較細膩,肉質也比較嫩滑,剛剛做出來表面上還有彈性和光澤。多吃雞胗可以緩解輕微的反胃和消化不良,對身體健康還不錯。做法也十分的簡單,很容易的上手,趕快來試一試吧。
主料
雞胗 :260蒜薹 :160
洋蔥 :70
胡蘿蔔 :90
輔料
玉米油 :適量生抽 :適量
大蔥 :適量
黑胡椒 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
幹木耳 :10
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好各種原材料,黑木耳需要提前用水泡發;
2.雞珍清洗乾淨;
3.切成薄片;
4.洋蔥切條;
5.蒜薹切段;
6.胡蘿蔔切細條;
7.蔥姜切好,蒜拍碎;
8.炒鍋上火,燒開水,將切好的雞珍煮開去浮沫;
9.用清水清洗乾淨;
10.炒鍋重新上火,熱鍋涼油;
11.爆香蔥薑蒜;
12.放入雞珍煸炒;
13.放生抽和料酒爆炒;
14.放胡蘿蔔、黑木耳和蒜薹翻炒;
15.快熟的時候放洋蔥,加鹽調味,翻炒一分鐘即可;
16.可以上桌開吃了;
17.配碗粥和饅頭,開吃,當然,配米飯也是很不錯的。
1、如果喜歡吃辣的可以放些乾紅辣椒或者青辣椒,我家因為都不能吃辣,所以都免了。
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