砂鍋金針凍豆腐怎麼做又香又好吃
砂鍋金針凍豆腐是以凍豆腐和金針菇為主要食材,再配以其他食材用砂鍋煲制而成,味道香濃,口感豐富。金針菇是一種非常美味的菇類,含有豐富的氨基酸,特別是有促進兒童大腦智力發育的功能的賴氨酸。再配上豆腐這種含有豐富的鈣等營養物質,有補中益氣、清熱潤燥等效果的食療佳品,使這道菜即美味又營養。
主料
自制凍豆腐 :300g金針菇 :100g
姬菇 :100g
輔料
撒尿包芯牛肉丸 :6個鹽 :適量
火鍋底料 :適量
小白菜 :100g
食油 :適量
高湯 :適量
具體步驟
1.準備好凍豆腐、牛肉丸、白菜、金針菇、姬菇。
2.凍豆腐切小塊備用。
3.金針菇切去根,洗淨 。
4.金針菇、姬菇、白菜分別洗淨,瀝乾水分。
5.鍋中油熱,下姬菇翻炒。
6.倒入牛肉丸,炒勻。
7.加入高湯,煮開。
8.倒入凍豆腐,稍加點鹽,煮開。
9.砂鍋中放入火鍋底料。
10.煮開的凍豆腐等倒入砂鍋,煮10分鐘。
11.加入金針菇,煮2分鐘。
12.倒入小白菜,煮2分鐘。
13.煮好的砂鍋煲,調好味,離火即可食用。
1、買回來的豆腐,瀝乾水分放入冰箱冷凍即為凍豆腐。2、可以用自己喜歡的配菜來做。3、普通的肉丸子做出來也很美味。
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