冬日砂鍋菜，砂鍋豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：1盒
胡蘿蔔 ：1根
玉米筍 ：5根
豆苗 ：100g
火腿 ：5片
鹽 ：1茶匙（5g）
高湯 ：2碗（500ml）

輔料

具體步驟

1. 豆腐、胡蘿蔔切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然後加入清水（要是有高湯的話更好），沒過豆腐和菜（如果特別喜歡喝湯，當然可以多加一些湯水），蔥、姜的多少可按自己的習慣來加，然後用中火慢煮。

2. 煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調料放進去，用小火煮至湯開。最後快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什麼的，容易熟的青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火。

3. 最後灑上蒜末、淋上香油。