甜蜜的回憶瓜子仁黑芝麻糖怎麼做又香又好吃
這道甜蜜的回憶瓜子仁黑芝麻糖對於我來說真的是有著特殊的意義,因為我小的時候每一次去姥姥家,他就會拿出他最好吃的東西就是瓜子仁黑芝麻糖,現在姥姥以去,但他卻成了我內心最甜蜜的回憶,黑芝麻營養豐富,瓜子仁減肥瘦身,不說了,我都流口水了。
主料
黑芝麻 :150瓜子仁 :150
輔料
白糖 :適量麥芽糖 :適量
黃油 :適量
水 :適量
具體步驟
把瓜子仁,黑芝麻放入烤箱烤熟後,在烤箱中保溫備用。
鍋中加入白糖,麥芽糖,水大火熬煮。
中間要多攪拌,以免糊底粘鍋,糖漿由大泡逐漸轉為小泡關小火。
然後加入黃油繼續攪拌熬煮製糖漿濃稠。
可以用筷子沾一點糖漿放入冷水片刻,吃一下會是脆脆的口感,說明糖漿就熬好了。
這時把黑芝麻,瓜子仁放入快速翻炒均勻關火。
芝麻糖放入抹油的平盤中按壓緊實,表面平整後靜置冷卻,冷卻後切塊兒食用即可。
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