「家常菜」砂鍋香菇滑雞粥怎麼做又香又好吃
主料
米 :50香茹 :100
雞胸肉 :150
輔料
鹽 :少許胡椒粉 :少許
自制肉粉 :少許
香油 :少許
姜 :1片
蔥 :少許
自泡泡菜 :少許
具體步驟
1.50g東北珍珠米洗淨放水砂鍋煮粥。
2.大火燒開小火煮20分鐘。
3.煮成如圖樣待用。
4.香茹,雞胸肉,姜洗淨。
5.香茹,薑切片,雞肉切細條,雞肉用鹽,生抽,生粉醃製過。
6.重新開火,粥煮開後放雞肉,稍煮一會再攪勻,注意要開中火,因為很容易糊底。
7.再放入香茹攪勻。
8.蓋子燜5分鐘後再煮5分鐘,放鹽,胡椒粉,麻油即可,(注意攪勻和火候,以免糊底)
9.盛碗散上蔥花,裝上自制泡菜。
10.小朋友還加上自制肉鬆,香,糯,營養的滑雞粥成了。
肉鬆,胡椒粉,可加可不加。煮粥時要注意火候,砂鍋易糊底。放雞肉絲時不能馬上攪拌讓雞肉稍煮一會。
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