家常菜之青椒木耳炒雞絲怎麼做又香又好吃
木耳炒肉片和青椒炒肉片想必這兩道家常菜大家都非常熟悉了,中國有句古話流傳至今,那便是:人就是鐵,飯就是鋼,一天不吃餓的慌,身為一個種族龐大而人數大國,民以食為天,所以有時候你會發現一道菜可以拆成兩道菜,多種菜可以變成大鍋燴,而這道青椒木耳炒雞絲就算是綜合菜了。
主料
雞脯肉 :300青椒 :200
幹木耳 :50
輔料
菜油 :100鹽 :少許
料酒 :少許
水豆粉 :適量
幹花椒粒 :20粒
姜 :一小塊
大蒜 :4瓣
具體步驟
雞脯肉和青椒洗乾淨
木耳用開水泡發
雞脯肉切粗絲
青椒切絲
木耳淘洗乾淨切絲
切薑絲和蒜片
雞肉絲用鹽、水豆粉、料酒碼味
炒鍋內油燒熱放入雞肉絲、薑絲和花椒粒快炒至雞肉變色
加入青椒快炒
放入木耳和蒜片快炒一分鐘
起鍋裝盤即可
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