冬瓜大骨頭湯怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大骨頭 ：一塊
冬瓜 ：2元錢

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
枸杞 ：少許
小蔥 ：少許
香菜 ：少許

具體步驟

1. 大骨頭洗乾淨

2. 冷水加兩片姜和一點料酒倒入大骨頭燒開同時撇去油沫（目的去大骨頭大的腥味）

3. 冬瓜洗乾淨切成塊

4. 香菜切碎，小蔥弄成卷，姜切三小片，枸杞20粒

5. 鍋中加入水，放入大骨頭、枸杞、薑片、小蔥、料酒大火燉15分鐘

6. 在放入冬瓜小火慢燉40分鐘左右

7. 鍋中放入少許鹽和香菜

8. 成品