家常菜炸南瓜花怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜花 ：9朵

輔料

油 ：適量
麵粉 ：適量
無鋁泡打粉 ：少許
玉米澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1只

具體步驟

1.將南瓜花摘去花蕊

2.將南瓜花沖洗乾淨。

3.雞蛋打入碗裡

4.麵粉和玉米澱粉各適量（比例為1:1）、無鋁泡打粉1/2茶匙加入碗裡

5.加少許清水攪拌均勻

6.加少許鹽，再次攪拌均勻

7.將南瓜花均勻的裹一層面糊。（外表裹上即可）

8.鍋裡放適量油，油燒至八成熱，放入南瓜花炸約10秒左右即可撈出。

9.最後吸油紙吸一下油裝盤食用。

烹飪技巧

選用沒開的南瓜花苞，口感更好。沒有泡打粉也可以不加。南瓜花炸制時用小火。