色澤鮮亮的燒雞翅怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞翅 ：6個

輔料

胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：1勺
醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.雞翅買來用水洗淨，浸泡半個小時，中間換次水。

2.蔥薑蒜切好。

3.雞翅用料酒，胡椒粉，醬油和適量薑絲拌勻醃製，還加了幾粒花椒。醃製20分鐘。

4.炒鍋加入適量食用油，把雞翅放入。

5.煎至雞翅沒有水分了，加入蔥姜翻炒均勻。加入適量醬油繼續煎。

6.雞翅兩面均有點焦黃的時候，加入蠔油，翻炒均勻，把醃製雞翅的料汁也加入和一點點鹽。

7.加入適量開水，摸過雞翅。煮至汁水濃稠即可。

烹飪技巧

加鹽要少，醬油和蠔油都是鹹的。雞翅多浸泡會，多醃製會。