色澤鮮亮的厚蛋燒怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :5個輔料
鹽 :3蔥 :小段
胡蘿蔔 :半根
油 :2勺
具體步驟
1.將雞蛋打入量杯中拌勻。
2.胡蘿蔔切小粒。
3.切蔥花。
4.把胡蘿蔔粒和蔥花加入蛋液中攪拌均勻。加入3g鹽。當然也可以新增其他食材,如火腿腸粒、彩椒粒等。
5.電餅鐺裡抹油,倒入蛋液。注意不要太厚。
6.蛋餅微微定型的時候就開始從左往右卷,一定不要等到蛋餅正面開始凝固再卷。
7.就這樣卷啊卷,注意用平鏟子,最好不要用筷子。
8.然後在左邊繼續倒蛋液,讓蛋液滲入到已經卷好的蛋卷底部。
9.左邊的蛋餅稍微凝固的時候,就把右邊的蛋卷往左邊卷。如果還有蛋液剩餘就繼續以上步驟。
10.卷好後再煎兩分鐘就可以出鍋了。
11.用刀子把蛋卷切開。
12.撒上番茄醬會更好吃。上班族可以頭一天晚上拌好蛋液,早上起來三五分鐘就做好了。
1.每次往煎鍋裡倒入的蛋液不要太厚。2.蛋餅稍微成型的時候就要開始卷蛋餅。
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