筍炒泡菜怎麼做又香又好吃
泡菜源自韓國,韓國美食與中國美食有很多相似的地方,而泡菜就如同中國的各種風味鹹菜,其實韓國也有各種各樣的小菜,而泡菜是其中知名度最高的一種,竹筍生長在林中,筍炒泡菜讓筍的清香與泡菜的味道相融合,在翻炒過程中碰撞出意想不到的美味。
主料
春筍 :500g泡包菜 :300g
小米椒 :3個
輔料
味極鮮 :1勺油 :1勺
鹽 :半勺
具體步驟
1.準備春筍、小米椒、醃製的泡包菜。
2.鍋內放入清水,燒開後倒入竹筍焯水。焯好水的竹筍瀝乾水分放進碗中備用。
3.焯水後的春筍切成小段,泡包菜洗淨切成丁。小米椒切成段備用。
4.熱鍋涼油,放入焯水的春筍,快速翻炒。
5.放入少許的鹽入味,雖然泡菜有一定的鹹味,但是春筍如果不事先加入鹽,口感會因為鹹度而產生不一致的口感。
6.加入切好的泡包菜丁繼續快速翻炒。
7.匯入小米椒段。
8.加進1勺味極鮮增鮮即可。
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士:1.竹筍能夠增強人體的免疫功能,提高防病抗病能力。2.竹筍是減肥佳品;可以減少中毒症和腸癌的發生。3.竹筍吃起來有點澀的感覺,其含有較多的草酸。要先放入沸水中焯燙,可以去掉大部分草酸,口感更加柔嫩鮮美,澀感基本也可以消除。4.竹筍脂肪含量很低,是非常好的減肥蔬菜。如果腸胃功能較弱或患有胃腸疾病不宜多吃。5.如果想要留住竹筍的美味,可以將竹筍焯水冷卻後,放入冰箱冷凍起來儲存,這樣就可以留住脆甜清香的竹筍了。喜歡GODOFMERCY摩西膳坊食譜的請+關注吧!也可以關注我的微博哦!關注微信公眾號:mxsf-9691微博:@GODOFMERCY摩西膳坊
-
懶人燒醬乾麵的做法,懶人燒醬乾麵怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麵!乾麵可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麵,一碗乾麵,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麵條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裡的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...