美味的巧克力曲奇怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :150可可粉 :30
小蘇打 :1/2勺
輔料
黃油 :150黃糖 :80
白糖 :30
鹽 :1/4勺
香草精 :1勺
巧克力碎 :150
具體步驟
1. 黃油軟化,用打蛋器攪拌順滑。
2. 加入黃糖,白糖,鹽,香草精。
3. 用打蛋器攪拌均勻。
4. 篩入低粉,蘇打粉和可可粉。
5. 用刮刀稍微攪拌均勻,加入巧克力碎。
6. 揉成團,用力按壓幾下,壓出麵糰裡的空氣。
7. 揉成長圓條,用保鮮膜裹上放入冰箱冷凍20分鐘左右。
8. 取出切成1.5CM厚左右的圓片,如圖留有空隙的排入烤盤。
9. 烤箱預熱165度,中層12分鐘左右。
1.餅乾一定要切的厚一點,不要被它的厚度嚇著,因為烤完之後會變成扁扁滴~2.排放一定要有空隙,否則你就等著看一張超級大餅吧~3.烤完出爐看見一個個冒著熱氣的軟趴趴的東西不要淚奔,因為出爐的時候它就是軟的,但是完全冷卻之後是一個個脆脆的小圓餅咯
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