紫菜的做法大全
很多人都喜歡吃紫菜蛋花湯,其實說實在的,平時大家和雞蛋湯,一般都是韭菜蛋花湯,其實不得不說,紫菜蛋花湯才是最好喝的。其實紫菜除了做湯,還有很多別的做法,下面就為大家介紹紫菜的做法大全,一起來學學看吧。
紫菜的做法大全
1、做法一
準備好海米、紫菜等材料。將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨,切成小段;蔥擇洗乾淨,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內。鍋置火上,放油燒熱,下蔥花般鍋,加入適量清水和海米。用小火煮片刻,放鹽,淋雞蛋液,放香菜,衝入湯碗內即成。
2、做法二
準備材料。飯做好後,加入適量的鹽和香油,拌勻。注意一定要等米飯放涼後再用,不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。將紫菜片放在竹籤卷軸上,放入適量的飯糰,將飯糰壓實,但最上方一定要留出一塊兒到時包裹飯圈用。在壓實的米飯上放入青瓜、香腸等食材,然後按住食材,並將卷軸慢慢捲起,邊卷邊壓,儘量卷的緊實些。在飯卷封口處抹上點香油。將卷壓好的飯卷切成合適大小,放上香腸片和紫菜條作為小熊可愛的耳朵和眼睛嘴巴等。
3、做法三
提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上,用刷子將花蛤表面清洗乾淨。準備好紫菜,香菜洗淨切成段。鍋中注水,加入薑片燒開。下入洗淨的花蛤, 煮至開口立即撈出。把煮花蛤的湯汁過濾,過濾的湯汁再燒開,下入紫菜煮至2分鐘。再下入煮開口的花蛤,加入鹽,再燒開,關火,撒上香菜段。 淋上麻油即可。
4、做法四
南瓜切絲,紫菜蝦皮洗淨,面加水攪拌成麵疙瘩。鍋裡放少許橄欖油,把蔥花炒香南瓜,紫菜,蝦皮倒入炒均勻。兌入一碗雞湯,三碗水煮開,調入鹽。疙瘩面倒入攪拌均勻後煮熟關火。把饊子捏碎放入即可。
5、紫菜雞蛋湯
將雞蛋磕在碗裡,加點鹽,劃散。紫菜沖洗一下,鍋內加適量水,水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。 加入洗好的紫菜,加適量鹽,香油、蔥花即可。
6、紫菜蘿蔔湯
白蘿蔔洗淨切片;砂鍋中放入高湯、薑片煮開;放入蘿蔔片大火煮開;轉小火煮3分鐘;加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開,淋香油,撒上香菜即可。
以上為大家介紹了紫菜的做法大全,一共六種做法,其實相信做法不止這六種吧,畢竟新的方式都是人類自己開發出來的。但是如果大家在家紫菜蛋花湯喝膩了,那是可以按照上面為大家介紹的方法試試看的。希望以上的內容對大家有幫助。
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