揪面片湯的做法,揪面片湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
揪面片湯的做法步驟
1、在溫水中加少許的鹽,把麵粉活成麵糰,揉光後醒一會
2、趁醒面的時間把蔬菜洗乾淨,西葫蘆,洋蔥切片,土豆白蘿蔔切片,西紅柿切滾刀塊。準備工作做好以後,我們繼續揉麵,直到面很光滑,就可以擀成麵餅放在容器內繼續醒了,一定要記得兩面都要抹油哦。
3、鍋內放入菜油,把蔬菜放入炒一會,加水煮開,把醒好的面切成寬條,並壓薄,兩手抓面的兩端在案板上甩,讓麵條變的更薄,把麵條揪成小面片放入鍋裡,等面全部揪完後放入切碎的小青菜,加鹽,雞粉調味就可以出鍋了!
4、一個人的晚餐,開吃......
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