揪片子炒麵的做法,揪片子炒麵怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
揪片子炒麵的做法步驟
1、麵粉加入適量鹽和水揉成麵糰。
2、表面刷油蓋蓋子靜置1小時。
3、取出麵糰擀成餅。
4、繼續擀薄。大概5毫米厚度。
5、切成兩釐米寬小條再靜置半小時。
6、經過靜置面片已經出筋。特別柔軟易拉伸。
7、水開下面條。
8、煮熟
9、撈出加入適量油拌勻備用。
10、肥肉片加入鍋內加入幾滴油煸炒出油。
11、加入洋蔥、西紅柿、適量鹽。
12、炒出醬汁。
13、加入番茄醬炒三分鐘。
14、醬汁粘稠就加一點水。
15、加入胡蘿蔔、青椒。
16、加入芹菜。
17、加入蠔油炒勻
18、加入麵條。
19、用筷子拌勻
20、加入黑胡椒粉炒勻。
21、裝盤。
22、一起吃炒麵片吧!
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