美味的韓式烤饅頭怎麼做又香又好吃
韓式烤饅頭顧名思義,就是一道採用韓國風味製作的一道面試,味道鮮味,營養價值豐富,所需要的食材主要為雞蛋、麵粉、牛奶、芝麻。雞蛋營養價值豐富,味道鮮美。麵粉採用大米制作而成,牛奶更是營養價值豐富,與麵粉的混合使得麵粉營養更為豐富,再加上雞蛋、芝麻,美味極了。
主料
高粉 :適量低粉 :適量
酵母 :適量
雞蛋 :適量
牛奶 :適量
輔料
泡打粉 :適量白糖 :適量
芝麻 :適量
鹽 :適量
具體步驟
將牛奶、打散的雞蛋放入麵包機桶內,在麵包機的一角放入鹽,另外的一角放入白砂糖
加入高粉低粉覆蓋整個桶底,加入泡打粉,在麵粉中間挖一個坑,放入酵母,不要和水接觸
麵包機揉麵2次後,發酵1小時左右,冬天北方較冷建議通電發酵,發酵後排氣
平均分成8份,揉圓後蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
取一面團,擀長後捲成卷
按此方法做好其他餘下的麵糰,蓋保鮮膜靜置鬆弛10分鐘
將底部沾料材料混合
烤盤刷油。鬆弛後,把卷從中間切開,沾上沾料碼在烤盤上
用手均勻的按一下每一個面卷後,進行最後發酵,發酵2倍大後,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盤中倒入適量油,放入預熱的烤箱中烘焙,出爐後趁熱刷蜂蜜水。
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