韓國烤饅頭的做法
韓國烤饅頭是一種新型麵點,不同於我們平時常見的蒸制而成的饅頭。它是烤制而成,外面金黃的,有多種口味,可以根據自己的口味,做成甜的,或者鹹的,口感較好,深受大眾喜愛。韓國烤饅頭的做法並不複雜,那麼韓國烤饅頭的做法具體是什麼呢?
韓國烤饅頭的做法
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質
食材用料
高粉175克
20x20cm方形烤盤16個
白糖(鍋底沾料)5克
低粉(鍋底沾料10克)75克
芝麻(鍋底沾料)5克
酵母2克
鹽1克
雞蛋1個相剋食物
牛奶100克相剋食物
韓國烤饅頭的做法
白砂糖50克相剋食物
泡打粉2克
韓國烤饅頭的做法
韓國烤饅頭的做法圖解11.將牛奶、打散的雞蛋放入麵包機桶內,在麵包機的一角放入鹽,另外的一角放入白砂糖
韓國烤饅頭的做法圖解22.加入高粉低粉覆蓋整個桶底,加入泡打粉,在麵粉中間挖一個坑,放入酵母,不要和水接觸
韓國烤饅頭的做法圖解33.麵包機揉麵2次後,發酵1小時左右,冬天北方較冷建議通電發酵,發酵後排氣
韓國烤饅頭的做法圖解44.平均分成8份,揉圓後蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
韓國烤饅頭的做法圖解55.取一面團,擀長後捲成卷
韓國烤饅頭的做法圖解66.按此方法做好其他餘下的麵糰,蓋保鮮膜靜置鬆弛10分鐘
韓國烤饅頭的做法圖解77.將底部沾料材料混合
韓國烤饅頭的做法圖解88.烤盤刷油。鬆弛後,把卷從中間切開,沾上沾料碼在烤盤上
韓國烤饅頭的做法圖解99.用手均勻的按一下每一個面卷後,進行最後發酵,發酵2倍大後,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盤中倒入適量油,放入預熱的烤箱中烘焙,出爐後趁熱刷蜂蜜水
小貼士
1.我的烤箱小是ACA16L,第一次做放中層230度,麵包表面很快就上色了,並且有點微糊,第二次放入下層,溫度調成200度,15分鐘剛好,供參考。建議烘焙時在旁邊觀察。
2.剛出爐後,刷蜂蜜水,蜂蜜水比例是1;1
3.北方現在比較冷,用烤箱發酵的,建議底部放烤盤,烤盤中倒入熱水,上層放烤架,烤架上放待發酵的麵包麵糰。也可在發酵前預熱一下烤箱在進行。
如果有更好的吃法,共享一下,共享美食。
韓國烤饅頭的主要成分是雞蛋,牛奶和麵粉,食用具有護眼明目,增強免疫力等多種作用,日常生活中大家可以多食用韓國烤饅頭。相信看了上文大家對於韓國烤饅頭的做法都清楚了,下次不妨嘗試一下,自制韓國烤饅頭,可以根據自己的口味加入不同的配料。
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