千味醉家常玉米蔬菜肉丸怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 ：180輔料
甜玉米 ：30胡蘿蔔 ：20
玉米澱粉 ：1/2湯匙
豌豆(鮮) ：20
食鹽 ：1/2茶匙
姜 ：1小塊
生抽 ：2茶匙
香油 ：1茶匙
具體步驟
1. 將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用
2. 豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀
3. 將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀
4. 加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻
5. 用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上
6. 蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可
做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
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