五花肉炒黃豆芽怎麼做又香又好吃
主料
黃豆芽 :500g五花肉 :100g
輔料
青辣椒 :2個薑絲 :適量
蒜末 :適量
具體步驟
1.黃豆芽洗淨,摘掉根部,瀝乾水備用;
2.青辣椒洗淨,去核,切成絲備用;
3.五花肉切成肉片,加油,鹽和薑絲稍醃一會;
4.熱油鍋,下五花肉炒香,再下青辣椒絲以及蒜末一起炒,加入適量生抽炒香;
5.倒入黃豆芽,炒至軟身,加鹽調味即可;
黃豆芽食用時最好摘掉根部,雖然有點費事,可是根部如果有腐爛的地方,容易產生致癌物。
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