黃豆芽炒肉絲怎麼做又香又好吃
主料
黃豆芽 :100豬肉 :70
輔料
紅辣椒 :5蒜 :1掰
韭菜 :20
鹽 :1勺
油 :1大勺
具體步驟
1.豬肉切成條狀,黃豆芽去根,韭菜切段,紅椒去籽切絲。
2.鍋內油燒至3成熱,放入豬肉絲滑炒至變色,盛出備用
3.鍋內再放熱少許油,放入蒜爆香。加入黃豆芽大火翻炒約2分鐘
4.再加入韭菜及所有調味料,大火翻炒約1分鐘。
5.最後加入炒好的肉絲翻炒均勻即可
1.炒黃豆芽時要用大火,並不要過早放鹽,才不會炒出水。2.韭菜和豆芽都不要炒太長時間,否則口感不爽脆。
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