幹鍋茶樹菇五花肉的做法 下飯菜~幹鍋茶樹菇五花肉(附鑄鐵鍋開鍋方法) 幹鍋茶樹菇五花肉怎麼做
“懷孕開始喜歡吃各種菇,高蛋白且富含多種氨基酸,營養健康。茶樹菇做幹鍋菜那是一絕,噴香下飯!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
幹鍋茶樹菇五花肉的做法步驟
1、五花肉切薄片,加少許生抽抓勻醃製一會兒。
2、開好鍋的鑄鐵鍋,鍋中入少油,油熱後入五花肉翻炒,五花肉出油再炸至兩面金黃
3、炸至這個程度就可以了,裝盤備用。
4、鍋里加一點油燒熱,入姜蒜幹辣椒炒香
5、加入茶樹菇炒幹水分
6、加入青椒繼續翻炒,並調入適量鹽
7、加入提前炒好得五花肉
8、翻炒均勻即可盛出上菜啦😄
9、香~~
10、話說一口好的鑄鐵鍋炒菜是不會沾的,前提是鍋開好了開對了,來看一下怎樣正確開鍋吧~
11、首先溫水配合軟海綿洗乾淨表面,切不可用鋼絲球哦~
12、慢慢豬皮會炸出很多油出來,且油皮變硬,夾住豬皮畫圈抹油。變硬之後的豬皮相當於在刷掉鍋內多雜質,開好鍋洗乾淨就可以用的不會有黑黑的東西。
13、差不多這樣就可以了。等鍋溫降下來再繼續溫水洗乾淨就可以用了。
小竅門
剛開始用一口新鐵鍋,建議多炒幾次油多的菜,或者重複以上步驟多開幾次鍋,就會很好用了噢~
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