私房美食酸菜炒油渣怎麼做又香又好吃
這道酸菜炒油渣是一道有著自己獨特味道的美食,由於這道美食用到了酸菜這種帶有一股特殊味道的食物,所以整道美食都有一股酸酸的味道,如果你不喜歡吃帶酸味的東西,那這道酸菜炒油渣應該不會符合你的口味的,但如果相反,那就太好了。
主料
油渣 :100酸菜 :200
輔料
油 :適量耗油 :適量
幹辣椒 :適量
生抽 :適量
大蒜籽 :適量
具體步驟
1.酸菜放水裡浸泡半小時左右
2.酸菜擠幹水份切好,大蒜切好備用
3.肥豬肉切薄片備用
4.鍋裡放油,放肥豬肉炸幹,撈起
5.放大蒜籽和酸菜下鍋翻炒片刻
6.放油渣翻炒
7.放適量生抽和耗油翻炒均勻
8.放適量幹辣椒翻炒均勻,起鍋
1、酸菜有鹹,不用加鹽。
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