營養的電飯煲餈粑魚怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

電飯煲餈粑魚是一款營養可口、非常美味的菜品。製作電飯煲餈粑魚的過程不僅十分有趣，而且非常簡單。在慵懶的週末，花上幾刻鐘的時間與家人一起動手，根據自己的喜好，滿足自己與家人的味蕾，讓平常的週末變得不平常，享受營養美食與美好生活。

主料

草魚 ：500

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.草魚去魚鱗洗淨。

2.把它切成長5釐米寬3釐米的厚塊。

3.把魚塊裝進一盆裡，切成片的姜和切成段的蔥一起放進魚塊盆裡。

4.再加入切成段辣椒幹，還有花椒。

5.加倒入少許鹽和黃酒。

6.加入適量生抽。

7.把魚塊拌勻稍微抓一會，然後放進冰箱裡醃製一個晚上。

8.把醃製好的魚塊跟配料分開，裝到籃子裡放通風處風半乾，如果趕時可以用電風扇吹乾。

9.美的電飯煲倒入油加入薑片按下煮飯鍵。

10.熱後把魚塊一塊塊的放進電飯煲裡。

11.用一個煮飯鍵把魚塊的一面煎至金黃。

12.再翻另一面，再按一次煮飯鍵，直到把魚煎成比較硬的塊，把煎好的魚塊盛碗待用。（魚煎好需要按兩次煮飯鍵）。

13.電飯鍋里加入少許油，倒進辣椒段，花椒，薑絲燒出香味。

14.加入煎好的魚塊。

15.倒入黃酒。

16.再倒入生抽。

17.把魚煮到汁收幹就行了。

18.美味麻辣香酥的餈粑魚上盤即可食用。

烹飪技巧

最好是選肥大的草魚。魚塊醃製入味後要風乾再煎。一定要把魚煎幹成比較硬的魚塊。最後的要把汁收幹，不要讓魚帶有湯汁，帶湯汁就是紅燒魚塊了。