千味醉家常菜豆瓣醬茄子怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.86W
主料
茄子 ：500輔料
姜 ：2片鹽 ：3
蒜 ：3瓣
雞精 ：2
豆瓣醬 ：1小勺
蔥 ：1根
具體步驟
1.茄子洗淨，切長條，等油八分熱，放油裡炸.
2.茄子發軟，結一層淺黃色皮就可以撈出，瀝乾油
3.鍋裡油倒出，留一些，放入薑末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一會。
4.放入豆瓣醬，加鹽，蔥花，雞精，煸勻即可。
喜歡辣的，可以多放一些辣椒.
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