竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯怎麼做又香又好吃
主料
豬骨頭 :250馬蹄 :7個
紅蘿蔔 :1根
竹蔗 :6小節
茅根 :2小束
輔料
水 :適量具體步驟
1. 紅蘿蔔去皮切小塊;馬蹄去皮;
2. 竹蔗每節都從中間破開,新鮮茅根洗淨備用。
3. 豬骨頭洗淨備用。
4. 將所有材料放在湯鍋內,加入適量的清水,因為材料都比較大塊頭,所以水要稍為多點。
5. 開大火燒開,用湯勺將浮沫撇去。
6. 再轉小火慢慢煲1.5個小左右,關火前5分鐘加鹽即可。
1.新鮮的甘蔗質地堅硬,瓤部呈乳白色,如果有呈淡褐色或紅褐色,聞起來有酒糟味,則是黴變,不能食用,否則可能引起中毒。2.茅根是白茅的根莖,可在菜市場買到鮮品。如沒有,則到乾貨店或藥店選購幹品。3、如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎,可以用紅蘿蔔馬蹄一起煮水,小火煲1個小時,代茶飲用,具有很有的輔助治療作用。
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