自制藍莓芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個黃油 :25
牛奶 :88
奶油乳酪 :125
輔料
藍莓 :適量糖 :30
玉米澱粉 :8
具體步驟
1.原料大合集。
2.先稱好黃油。
3.加入牛奶,微波爐加熱至黃油融化。
4.藍莓洗淨後加入少量麵粉裹勻。
5.奶油乳酪隔熱水軟化。
6.分次加入蛋黃攪勻。
7.分次加入黃油和牛奶的混合液體攪勻。
8.加入15克白糖攪勻。
9.加入玉米澱粉攪勻。
10.蛋白加15克糖。
11.打到六分發。
12.蛋白糊和蛋黃糊混合。
13.模具內放入藍莓。
14.把蛋糕糊倒入,約九分滿。
15.烤箱預熱,160度50分鐘左右,烤箱底部放一個烤盤,烤盤內加熱水。
16.可冷藏一晚再食用。
此配方為七個馬芬杯的量,如果做六寸的,請加兩倍。
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