營養包子怎麼做又香又好吃
主料
香菇 :適量馬蹄 :適量
五花肉 :適量
中筋麵粉 :適量
蒜苗 :適量
輔料
餡料: :適量胡蘿蔔 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
發酵粉 :適量
包子皮: :適量
色拉油 :適量
水 :適量
具體步驟
1.餡料:五花肉,蒜苗,香菇,馬蹄,胡蘿蔔;所有材料切丁.
2.炒鍋燒熱放一點點油把五花肉爆出油,依次爆香蒜苗,香菇然後下胡蘿蔔炒軟,下馬蹄炒抄勻用鹽和胡椒粉調味.
3.包子皮:中筋麵粉,糖,鹽,發酵粉,色拉油,水。
4.將所有材料和成光滑的麵糰,發酵至兩倍大,分成小劑子;
5.把面劑子用手壓一下就可以包上餡了,包子下面墊油紙醒15分鐘,水開後蒸20分鐘,等1分鐘後再揭開鍋蓋.
小貼士:餡料不用炒太熟,因為包子還要下蒸20分鐘.一次吃不完的包子可以放冰箱下次再吃的時候還得再蒸熱了吃,所以包餡炒七八成熟即可.
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