營養的豆腐包子怎麼做又香又好吃
豆腐包子的美味是有口皆碑的,吃貨們常常為它柔軟的外皮和好吃的內陷所折服。包子融入了很多輔料,使得食物更加可口。要加多少配料可根據個人口味所定哦。這款豆腐包子拿來當早餐吃也是極好的呢,營養價值豐富,在這個提倡均衡飲食的社會非常必要哦。
主料
麵粉 :500g酵母 :適量
水豆腐 :適量
豬肉 :適量
輔料
鹽 :適量香油 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
蠔油 :適量
豆油 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1.1麵粉用溫的酵母水和勻揉成光滑的麵糰醒發於朱來幾團的幾倍大,並有蜂窩。
2.2肉剁成肉餡,七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油,花椒去掉不要,把油倒入餡裡,加入蠔油,醬油,鹽,雞粉,姜水,朝一個方向攪勻,醃製半小時。
3.3豆腐洗淨,加到肉餡裡攪勻。
4.4面發好後揪成若干小擠子,擀成包,包好包子後放在鍋裡再次醒發,根據室內的溫度,觀察發的合適就可以開火蒸包子了,中火蒸,涼水上鍋,開鍋後計時十分鐘關火,再燜五分鐘開蓋取出。
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