小雞餅夾饅頭的做法,小雞餅夾饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小雞餅夾饅頭的做法步驟
1、把所有主料混合,揉成光滑適當的麵糰,蓋上保鮮膜醒5分鐘。
2、擀成長方片。
3、輕輕刷上一層油。
4、上下對摺。
5、用圓形切模切出底部留空一點的大半圓形。
6、用合適的工具切出翅膀和尾巴。翅膀壓出紋路。
7、粘到合適的位置。
8、取適量麵糰,加入深黑可可粉和仙人掌果粉,分別揉成黑色和粉紅色的麵糰。也可以加紅曲粉揉成紅色面色。
9、黑色的做眼睛。粉紅色麵糰搓大中小三個圓球和一個水滴形做雞冠,再揉一小點做嘴巴,分別擺在合適的位置。如圖所示。
10、黑眼睛上面用一點點白色麵糰做出小雞的眼神。仙人掌果粉調水畫出腮紅,小雞餅夾生坯就做好了。
11、發酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱裡,選擇純蒸模式,100度蒸18分鐘即可。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、夾上自己喜歡吃的任何東西。
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