粉紅佳人生日蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

淡奶油 ：600ml
細砂糖 ：50
8寸圓形戚風蛋糕 ：1個

輔料

草莓 ：適量
色素 ：適量

具體步驟

1.烤好的戚風蛋糕脫模出來，用蛋糕分層器均勻分成三片。

2.淡奶油加細砂糖打發至溼性發泡即可。

3.第一片蛋糕片表面抹上一層奶油，草莓切片，均勻鋪在奶油上。

4.然後接著第二片蛋糕，繼續抹上一層奶油，一層草莓切片，最後蓋上第三片蛋糕。

5.然後將蛋糕抹平。

6.奶油加適量粉色色素，繼續用打蛋器打發至硬性發泡。

7.將奶油分別調成三種顏色，深粉，淺粉和白色，裝入一次性裱花袋中，剪同樣大小的口備用。

8.用裱花袋先給蛋糕側面豎著擠上圓球，從蛋糕底部到頂部，分別是兩個深粉，兩個淺粉，一個白色。

9.擠好之後，用勺子背將圓球向後抹一下。

10.然後將蛋糕頂部，按照畫圈的方式，一圈一圈的擠上奶油。

11.簡單又好看的一個生日蛋糕就做好了。

烹飪技巧

注意事項：1，動物奶油在打發的時候，注意要提前放於冰箱冷藏12個小時，之後再拿出來用電動打蛋器慢慢打發。如果夏天的話，最好將奶油坐到冰水裡，這樣有助於打發。2，動物奶油每一百毫升基本上要加10克的糖，但是也可以根據個人的口味增加或者減少都沒有太大的影響。3，夾心用的草莓可以換成其他水果哦。4，在用勺子背抹奶油時，注意要抹完一個之後用紙將勺子擦乾淨然後再抹下一個。