涼拌鮮檸翠衣的做法，涼拌鮮檸翠衣怎麼做

“西瓜皮可以清暑除煩，解渴利尿，可以緩解暑熱煩渴，小便短少，水腫和口舌生瘡。
這個冷盤很爽口，甜酸之間，還有西瓜和檸檬的香氣。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌鮮檸翠衣的做法步驟

• 1、西瓜皮去外層硬皮洗淨切薄片，涼水冰浸備用。
• 2、瀝乾水份，放入小量鹽醃製半小時以上。
• 3、去掉醃製出的鹽水，擠入鮮檸檬汁，放入適量糖，拌均即可。

小竅門

如果喜歡吃辣，可以：
A、炸辣椒油潑上；
或者
B、用鹽醃製時剪入鮮小紅辣椒。