蝙蝠俠&蜘蛛俠杯子蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :4個低筋麵粉 :200
可可粉 :40
黃油 :150
糖 :150
牛奶 :50毫升
泡打粉 :1/2小勺
白巧克力 :150
黑巧克力 :150
翻糖膏 :50
紅色食用色素 :適量
黃色食用色素 :適量
輔料
具體步驟
1. 這次做杯子蛋糕,沒有分離蛋清和蛋黃,用的方法是全蛋打發。將雞蛋從冰箱裡拿出來緩一會兒,與室溫相近的雞蛋便於打發。在雞蛋中放入糖,直接打發,看著蛋液慢慢地變蓬,慢慢地長高。長呀,長呀,等它們不再長高,蛋液上出現明顯紋路時就可以了。
2. 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過遍篩,在裡面加入牛奶和已經隔水加熱融化的黃油攪拌均勻。 將打發的蛋糊分次加入可可麵糊中,從下往上切拌調勻。
3. 將拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,擠到放了紙模的蛋糕模具中,八分滿。 烤箱提前用180度的溫度預熱5分鐘,將烤盤放入,用180度烤25左右。
4. 黑白巧克力隔水加入融化。
5. 取一點白巧克力溶液留用,剩下的在裡面加入可食用的紅色素調成“Spider-Man”的紅色。
6. 用勺子盛一滿勺紅巧克力放在蛋糕上,用勺子抹平。
7. 用黑巧克力在蛋糕上畫蜘蛛網。
8. 在中間畫個小圈,外面畫個大圈。再在上面花四條線。蜘蛛網就畫好了。
9. 在最中間找兩個對著的三角里塗上白巧克力。
10. 蜘蛛俠做好了,下面做蝙蝠俠。翻糖膏用手搓軟後加點食用黃色素揉勻。
11. 小雅負責蝙蝠俠的標誌。她先找張硬紙剪出蝙蝠俠的標誌,然後在擀成薄片的黃色糖膏上比著刻一圈印。
12. 最後再用剪子按照印記剪下來。 把剪好的蝙蝠俠標誌放在塗滿黑巧克力醬的蛋糕上就OK啦。
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