美味的茄汁土豆粉怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的茄汁土豆粉，這是一道非常美味的簡餐，用來當早餐也非常合適。土豆粉是非常特色的小吃，吃起來很有嚼勁，口感非常好。而且營養非常豐富，吃了還能飽腹。在裡面加入番茄能讓這個土豆粉的口感更好，而且吃起來酸酸甜甜的，讓人很有胃口。

主料

豬瘦肉 ：150
鵪鶉蛋 ：50
土豆粉條 ：200

輔料

姜 ：10
香蔥 ：10
生抽 ：30ml
白醋 ：15ml
食用油 ：適量
青菜 ：適量
精鹽 ：2
黑木耳 ：5
番茄醬 ：50

具體步驟

1.土豆粉用溫水泡開。

2.瘦肉切小片。

3.黑木耳泡發。

4.鵪鶉蛋煮熟去殼，切好姜蔥。

5.鍋中入油，炒香姜蔥。

6.加入番茄醬，炒一炒。

7.加入適量開水或骨湯。

8.燒開後加入土豆粉。

9.加入肉片拔開，加入白醋，生抽。

10.最後加入黑木耳，青菜，煮熟。

11.加鹽調味，撒上蔥花，即可出鍋。

烹飪技巧

1、土豆粉沒完全泡開需要多加一些水。2、加些番茄會更棒。3、蔬菜搭配隨意。