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有關潮州滷鴨怎麼做好吃的精選知識

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  • 潮州滷鴨的做法,潮州滷鴨怎麼做

    潮州滷鴨的做法,潮州滷鴨怎麼做

    食材明細主料鴨(半隻,1000克)輔料老抽(50克)八角(3克)蒜頭(30克)紅糖(30克)白糖(10)醋(50克)薑片(30)鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)潮州滷鴨的做法步驟1、鴨子抹鹽,放置半小時。加薑片、八角、紅糖、鹽少許,加水沒過鴨子煮至收...

  • 潮汕滷鵝的做法,潮汕滷鵝怎麼做

    潮汕滷鵝的做法,潮汕滷鵝怎麼做

    “潮汕滷鵝是廣東潮汕地區漢族傳統名菜,屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝,肉質肥美,滷鵝是地方風味食品,香滑入味,肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。”食材明細主料生抽...

  • 美味潮州滷豬腳怎麼做又香又好吃

    美味潮州滷豬腳怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘潮州滷豬腳口感爽滑細膩,味道鮮美,是我特別喜歡的一道美食,尤其是去餐館的時候必點的一道美味佳餚。在家裏做這道美食其實方法簡單好操作,而且製作過程時...

  • 潮州蠔烙的做法 潮州菜之蠔烙 潮州蠔烙怎麼做

    潮州蠔烙的做法 潮州菜之蠔烙 潮州蠔烙怎麼做

    “這是潮州菜裏一種可口的小吃,以柔嫩的口感和鮮美的材料博得了大家的喜愛,希望在製作的過程中,可以帶給你美妙的感受,在享用的過程中,可以帶給你留戀的滋味。”食材明細主料蠔(500g左右)雞蛋(二至三顆)豬肉末(適量)香菇(五朵左右...

  • 衢州鴨頭滷鴨滷雞爪的做法 現滷現撈,衢州鴨頭,滷鴨,滷雞爪, 衢州鴨頭滷鴨滷雞爪怎麼做

    衢州鴨頭滷鴨滷雞爪的做法 現滷現撈,衢州鴨頭,滷鴨,滷雞爪, 衢州鴨頭滷鴨滷雞爪怎麼做

    “衢州鴨頭是一道極具地方口味特色的一道美食,早間是浙江衢州當地的時興菜餚,衢州當地素來有三頭一掌的美食著稱,就是兔頭鴨頭魚頭鴨掌的縮稱,在浙江地域內的衢州菜館基本都能見到他們的身影,其香辣可口的味道使人不可抗拒...

  • 潮州鹹水粿的做法 潮音潮人:潮州鹹水粿 潮州鹹水粿怎麼做

    潮州鹹水粿的做法 潮音潮人:潮州鹹水粿 潮州鹹水粿怎麼做

    “鹹水粿是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食,相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏,像個盛醬料的小碟,中間盛着加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒,色澤潔白如豆腐,口感滑潤柔軟,突出菜脯的鹹芳味,是一款大眾化的...

  • 潮州滷鵝掌的做法,潮州滷鵝掌怎麼做

    潮州滷鵝掌的做法,潮州滷鵝掌怎麼做

    “滷鵝掌,還順便滷了幾個雞蛋,一鍋滷水可以滷萬物:蓮藕,雞爪,鴨翅,牛肉,大腸……只要你能想到的食材,都可以滷。滷料也是各家有各家喜好和方便。不變的大概是這幾樣:茴香,八角,桂皮,草果等,還有的人加冰糖,黨蔘,辣椒……做飯真是有趣...

  • 潮州芥菜臘鴨湯怎麼做又香又好吃

    潮州芥菜臘鴨湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘芥菜含有維生素A、維生素B、維生素C和維生素D,有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中的氧含量,激發大腦對氧的...

  • 美味的潮州滷豬腳怎麼做又香又好吃

    美味的潮州滷豬腳怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘潮州滷豬腳是一道美味的滷菜,愛吃滷味的朋友,我來送福利啦,教你們怎麼做健康又美味的滷菜,其實把那個沒有想象中那麼複雜,懶懶的朋友可能嫌麻煩又愛吃滷菜...

  • 潮州滷水怎麼做又香又好吃

    潮州滷水怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料八角:適量巴椒:適量桂皮:適量蒜頭:適量香葉:適量蠔油:適量丁香:適量老抽:適量冰糖:適量陳皮:適量甘草:適量鹽:適量輔料具體步驟1.準備好原料2.將所有原料放入沸水...

  • 杭州滷鴨怎麼做又香又好吃

    杭州滷鴨怎麼做又香又好吃

    準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料肥鴨:一隻輔料紹酒:50醬油:200白糖:60姜:5桂皮:3葱:15具體步驟1.鴨子洗淨瀝乾水分。姜拍散。2.所有調料放入鍋中,燒開後放入鴨子。3.大火燒開後改小火煮40...

  • 潮汕滷味,滷鴨腳怎麼做又香又好吃

    潮汕滷味,滷鴨腳怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一,它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁,唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》,從詩中可以看出,早...

  • 潮州滷料哪個牌子好

    潮州滷料哪個牌子好

    滷味是很多人都愛吃的美食,滷味的口感比較好,還並不是很貴,現在在全國都有滷味店,現在也有很多喜歡吃滷味的消費者們都想要加盟一個滷味品牌,這是一個明智之舉,開一家滷味店也比較方便,收益也是蠻不錯的。那麼,潮州滷料哪個牌...

  • 潮州鹹菜炒鴨胗怎麼做又香又好吃

    潮州鹹菜炒鴨胗怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鴨胗一般指鴨肫,即是鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生...

  • 自制潮州滷豬腳怎麼做又香又好吃

    自制潮州滷豬腳怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘眾所周知,廣東人最擅長煲靚湯,但靚湯卻並非是廣東人餐桌上的唯一。廣東潮州的滷豬腳也是廣東的一大特色菜。祕製香濃的滷汁搭配上新鮮的豬腳,如此美味不...

  • 滷鴨腳的做法 潮音潮人:潮汕滷味-滷鴨腳 滷鴨腳怎麼做

    滷鴨腳的做法 潮音潮人:潮汕滷味-滷鴨腳 滷鴨腳怎麼做

    “潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一,它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁,唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》,從詩中可以看出,早在唐代,潮汕地區的烹飪技藝已經達到了很高的水平。由此看來,潮菜已...

  • 潮州鹹菜炒鴨胗的做法 潮音潮人:潮州鹹菜炒鴨胗 潮州鹹菜炒鴨胗怎麼做

    潮州鹹菜炒鴨胗的做法 潮音潮人:潮州鹹菜炒鴨胗 潮州鹹菜炒鴨胗怎麼做

    “鴨胗一般指鴨肫,即是鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素...

  • 一潮潮州菜教你做潮式滷水拼怎麼做又香又好吃

    一潮潮州菜教你做潮式滷水拼怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料滷水鵝頭:200滷水鴨腎:100滷水豬舌:100滷水鵝肝:100滷水鴨掌:適量鴨翼:300滷水大腸:100滷水鴨血:100輔料汾蹄汁:100具體步驟1.把滷水大腸切片後放在盤子中間。...

  • 潮州甘草水果的做法 潮音潮人:潮州甘草水果 潮州甘草水果怎麼做

    潮州甘草水果的做法 潮音潮人:潮州甘草水果 潮州甘草水果怎麼做

    “甘草水果是一道潮州的街頭常見美食,其主要原材料之一就是中藥甘草,甘草藥性平和,解毒,並且可以幫助消化,有止渴生津,解毒祛痰,清燥潤肺,減輕咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果,搖身一變成為風味獨特的開胃零食,隨着時...

  • 潮汕滷水的做法,潮汕滷水怎麼做

    潮汕滷水的做法,潮汕滷水怎麼做

    “廣式茶餐廳裏我最喜歡的除了各種精緻的小點心,就是這盤滷水了,每次去吃飯,必定會點上一份,潮汕滷水不同於我們平時吃到的滷菜味道,它口感偏甜,醬香濃郁,回味悠長,連我家不喜歡吃滷水的小朋友也十分喜歡,看到這篇文章的小夥伴...

  • 潮汕滷雞的做法 【粵菜】潮菜系列之潮汕滷雞 潮汕滷雞怎麼做

    潮汕滷雞的做法 【粵菜】潮菜系列之潮汕滷雞 潮汕滷雞怎麼做

    “滷味,是潮人對鵝、鴨或豬腳、豬頭皮以至狗肉的一種很普遍、很經常的烹飪方式,很有特色。北方燒鵝、燒鴨雖香,但較幹韌,而潮人的滷鵝、滷鴨、滷肉類,肉中較含水份,韌爛度適口,且有滷湯可淋。”食材明細主料潮汕老滷(1袋)雞(半...

  • 潮汕滷鴨的做法,潮汕滷鴨怎麼做

    潮汕滷鴨的做法,潮汕滷鴨怎麼做

    ““潮汕滷水”!講究色、香、味俱全。特別注重的是色。”食材明細主料水鴨(1只)輔料滷水(1煲)冰糖(2湯匙)醬油(半碗)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)潮汕滷鴨的做法步驟1、用冰糖熬製好糖色。2、放入鴨翻轉均勻,加入醬油繼續...

  • 潮汕鴨母捻的做法 潮音潮人:潮汕鴨母捻 潮汕鴨母捻怎麼做

    潮汕鴨母捻的做法 潮音潮人:潮汕鴨母捻 潮汕鴨母捻怎麼做

    “鴨母捻是一種有餡的糯米丸子,相傳宋代已有元宵節家家吃湯圓的習俗,當時的鴨母捻就是一個實心的湯圓,是元宵的小吃,後來經過改良,鴨母捻加了餡心,味道更加美味。這高顏值、高營養的小小一碗就可以飽腹,閒時舀上一碗熱氣騰騰...

  • 滷豬腳的做法 潮音潮人:潮汕特色滷豬腳 滷豬腳怎麼做

    滷豬腳的做法 潮音潮人:潮汕特色滷豬腳 滷豬腳怎麼做

    “潮汕特色滷豬腳自問世以來一直深得消費者的喜愛,許多朋友甚至認為來廣東不吃潮汕滷豬腳,這旅程就是不完整的!如果我們來分析一下潮汕滷豬腳聲名遠播的原因,就會發現,無論是口味、外觀、包裝,潮汕滷豬腳商人都把這些工作都...

  • 潮式滷鴨的做法,潮式滷鴨怎麼做

    潮式滷鴨的做法,潮式滷鴨怎麼做

    食材明細主料番鴨(1只)輔料鹽(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)南姜(適量)生薑(適量)老抽(適量)生抽(適量)青蒜末(適量)白醋(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)潮式滷鴨的做法步驟1、宰殺洗淨的番鴨一隻,內臟也用鹽粉抓洗乾淨。2、...