潮州甘草水果的做法 潮音潮人:潮州甘草水果 潮州甘草水果怎麼做
“甘草水果是一道潮州的街頭常見美食,其主要原材料之一就是中藥甘草,甘草藥性平和,解毒,並且可以幫助消化,有止渴生津,解毒祛痰,清燥潤肺,減輕咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果,搖身一變成為風味獨特的開胃零食,隨着時間推移與產業發展,甘草水果成了潮州特色小吃之一,甚至成為潮汕文化的一部分。
肚子脹的時候,甘草水果可以幫助消化,提升胃口;人沒精神的時候,甘草水果可以提神醒腦;身體不舒服的時候,甘草水果可以調和藥性,解百藥之毒,你會愛上它的:潮州甘草水果。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮州甘草水果的做法步驟
1、在鍋中加適量水煮沸,下甘草煮出味,再把甘草撈起,接着加適量鹽和白糖攪拌均勻即可出鍋放涼。
2、然後再把準備好的水果都切塊放到置涼好了的甘草水中浸泡即可。
3、簡單的做法就可以吃到不簡單的潮州甘草水果,滿足。
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
❥甘草水要放涼之後才可加入水果,熱水會破壞維生素,同時也影響口感。
❥喜歡多種口味的可以撈乾後拌入酸梅醬或是梅粉。
❥鹽無需放多,它的作用只是為了中和糖的甜味,這樣吃起來不膩。
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