潮汕菜脯雞的做法 潮音潮人:潮汕菜脯雞 潮汕菜脯雞怎麼做
“潮汕菜脯即蘿蔔乾,是一道非常經典的地方風味小吃,著名的土特產,以其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆等特點而著稱,深受羣眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載:“饒平高堂菜脯、潮安江東菜脯,馳名海內外。”
今天小編就來教大家做一道潮汕地區著名的美食:潮汕菜脯雞。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕菜脯雞的做法步驟
1、把雞肉、菜脯、冬菇切塊,葱切粒,放至盤中備用。
2、將雞肉和菜脯放進鍋中,加適量清水,蓋上鍋蓋,煮30分鐘後再開鍋蓋放入香菇,加適量雞粉、胡椒粉、芝麻油、生抽、葱粒,煮熟收汁即可。
3、美味爽口的下飯菜就做好了。
小竅門
1、請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
2、菜脯已經有鹹味,無需再加鹽。
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