潮汕冬菜草魚粥的做法 潮音潮人:潮汕冬菜草魚粥 潮汕冬菜草魚粥怎麼做
“草魚棲息於平原地區的江河湖泊,為典型的草食性魚類。草魚食性簡單,生長迅速,肉質肥嫩,肉味鮮美,骨刺少,很適合切花刀製作菊花魚等造型菜,深受潮汕人的喜愛。草魚味甘、性温、無毒、入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
如此營養豐富的草魚,要是把它煮成一鍋精華粥就更美味了:潮汕冬菜草魚粥。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕冬菜草魚粥的做法步驟
1、把草魚肉切片放至盤中,加入適量胡椒粉,魚露,醃製15分鐘。
2、把姜塊、蒜頭拍碎,切粒,香菜切段,放至盤中待用,接着再熱油鍋爆香蒜末。
3、把薑末倒進砂鍋中,加適量清水煮沸後再下米飯、草魚、冬菜,攪拌均勻,蓋上鍋蓋熬煮。
4、最後再打開鍋蓋,加入爆香好的蒜末和切好的香菜即可乘起出鍋啦。
小竅門
1、請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
2、易發濕疹者不宜食用草魚。
3、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。
-
雞頭粥的做法,雞頭粥怎麼做
“家裏正好要燉雞,忽然對粥有了新的想法。於是把雞頭截留了下來,給自己單獨使用,做了這道雞頭粥”食材明細主料大米(1把)雞頭(1個)輔料葱花(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞頭粥的做法步驟1、品臻客香粥米一把2、淘洗後用清水浸泡半小時3、將浸泡好的米連水一...
-
豬骨粥的做法,豬骨粥怎麼做
食材明細主料大米(適量)豬排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬骨粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、豬排骨洗淨,放入沸水焯燙去血水。3、葱洗淨切葱花,姜洗淨切絲備用。4、鍋內加適量水,放入豬排骨、大米、薑絲煮成粥。5、熟後調入鹽,...
-
藥膳小米粥的做法,藥膳小米粥怎麼做
“偶孃親的心臟不好,而且最近這邊的城市一直在下雨,晚上打雷的聲音很大,吵得她老人家都睡不好,偶家是經常喝小米粥滴,小米有安神的作用,偶也百度一下,蓮子百合酸棗仁都是養心安神滴補品,偶就全部購回家,其實還差一味靈芝,這邊的中藥店都沒有好滴靈芝了,偶再在淘寶上找找吧...
-
魚腥草芙蓉花粥的做法 魚腥草木芙蓉花粥 魚腥草芙蓉花粥怎麼做
“現在超市常常看到有魚腥草賣的,也不貴。魚腥草可炒,可煮,可拌,夏天時不時的吃上那麼一次,可以清熱解毒。而木芙蓉花同樣具有清熱,涼血,消腫,解毒功效.魚腥草--辛,微寒,入肺、腎、膀胱經。有宣肺散結,清熱解毒、消腫排膿作用。用魚腥草與木芙蓉花煮粥,可起到清熱解毒、抗...