潮州蠔烙的做法 潮州菜之蠔烙 潮州蠔烙怎麼做
“這是潮州菜裏一種可口的小吃,
以柔嫩的口感和鮮美的材料博得了大家的喜愛,希望在製作的過程中,可以帶給你美妙的感受,
在享用的過程中,可以帶給你留戀的滋味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
潮州蠔烙的做法步驟
1、香菇洗淨切成小塊,打好雞蛋,洗淨香菜和蠔,準備好地瓜粉(沒有拍進去)。
2、豬肉剁碎,和香菇,地瓜粉,蠔拌在一起,加一點點水後(記得只要一點點)拌勻
3、平底鍋先熱油後,把剛才拌好的材料都倒下,用中火把貼鍋底的一面煎到八成熟。
4、把打好的兩至三個雞蛋,放進去後,用鏟子攤勻,再翻過去煎。
5、煎到顏色金黃之後,調成小火,撒個胡椒粉(胡歌的粉絲就叫胡椒,哈哈,我也是胡椒,咳咳跑偏了),再在上面撒香菜。
6、然後,再在上面滴魚露,可根據個人口味加量。喜歡吃土豆的朋友可以加些土豆。
7、最後,根據潮州菜的吃法,要拿一個小碟子,倒上魚露,我們蘸着吃,不用蘸太多,會很鹹的。好了,祝你用餐愉快。
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
榨菜豬血粉的做法,榨菜豬血粉怎麼做
食材明細主料豬血(適量)榨菜(適量)米粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜豬血粉的做法步驟1、豬血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特產哦)、榨菜。2、水開後了放入米粉,開了後悶個6分鐘。撈出備用。3、另起鍋放入水燒開,放入豬血煮熟,在放入米粉煮一下...