土豆咖喱雞飯的做法 軟糯的土豆咖喱雞飯 土豆咖喱雞飯怎麼做
“咖喱是一種美味的調味,做成各式菜餚之後,一種濃厚的味道在舌尖縈繞,咖喱不僅美味,令人回味無窮,而且有益健康。咖喱中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。另外,咖喱還具有温身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能,還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應,促進能量代謝,使人消耗更多的熱量,促進脂肪氧化,從而有利於預防肥胖。這麼好的東西,我是每週必須得吃兩次的,一般中午不想麻煩做太多菜,一份咖喱雞飯就能解決所有問題。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆咖喱雞飯的做法步驟
1、我發現土豆在鍋裏怎麼燉都很難軟糯,本人習慣把土豆削皮切丁後放點黑胡椒粉,再在盤子裏放少許水,放入微波里
2、把雞肉切塊用少許鹽、料酒、生抽醃製一會,並在上面放幾片薑片和蒜片(去其味,才能更好的吸收咖喱味,炒的時候把它們扔掉);同時洋葱切小塊,胡蘿蔔切丁備用
3、熱鍋冷油,炒雞肉,待雞肉顏色發白,倒入洋葱和胡蘿蔔爆炒
4、等洋葱炒出香味,呈透明色時加入水,煮沸後撇去浮沫,然後微火煮至材料變軟(約10分鐘),再倒入事先微波熟的土豆;關上火,搬碎咖喱塊加入國內並充分融化後,再用微火燒煮,加入少許的味精和鹽(因為我買的是原味的)即可
5、在盤子中盛一碗米飯並在米飯上淋上我自己炒的番茄汁,再澆點咖喱雞,美味就是這麼簡單(我的料做的是兩人份的)
小竅門
咖喱作為調味品,以每次放20克左右為宜,烹飪菜餚時應後放入,且不要加熱時間過長,以免影響其口味和營養。咖哩粉和咖哩塊的使用方法有所不同:使用咖哩粉或綜合香料時,在略炒過洋葱、姜、蒜後,便可將粉或香料一起撒入炒香,再放肉類、蔬菜,加水熬燉入味。若是使用含了麪粉和油脂的咖哩塊,為了避免結塊不易溶解,則最好先炒其它材料,等加水沸騰後再投入咖哩塊,熬煮時並謹記不時翻攪以免焦黏鍋底。
-
全麥香椿雞蛋卷的做法,全麥香椿雞蛋卷怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(50克)小柴雞蛋(三枚120克)香椿末(50克)輔料葱花(15克)清水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥香椿雞蛋卷的做法步驟1、把麪粉、鹽、香椿、葱花倒入面盆。2、再把雞蛋放入。3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。4、電餅鐺事先預...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別説嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
香芋紅蘿蔔燜飯的做法,香芋紅蘿蔔燜飯怎麼做
食材明細主料香芋(適量)胡蘿蔔(適量)乾貝(適量)香菇(適量)去皮五花肉(適量)大米(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)白糖(適量)姜(適量)老抽(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅蘿蔔燜飯的做法步驟1、香芋,胡蘿蔔,香菇,五花切塊,乾貝,葱,姜。2、香芋,...
-
芝麻焦葉兒的做法,芝麻焦葉兒怎麼做
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麪粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麪粉,芝麻,鹽,混合。2、加水揉成稍硬的麪糰。3、幹薄片,越薄越好!4、切成塊,可以用做餅乾的模具,做成很...