家常雜糧粥的做法,家常雜糧粥怎麼做
“秋天來了,湯湯水水防止秋季乾燥。喝粥的好處多多,不囉嗦了。
這款粥綜合了幾樣常用的基本養身穀物。綠豆利水,排毒;紅豆助腎,中和綠豆的涼性;薏米養腸胃,順肌體;小米和玉米安神,利睡眠,安胃;黑米滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血;枸杞更是家喻户曉的養身食材。我的身體外熱內虛,太熱性太涼性的都吃不得。其實大家夏天多加綠豆,加蓮子,冬天多加紅豆,加大棗,桂圓等都是很好的。我一般用1:1大米和糯米比例(另加黑米略少,如果不用黑米,加入等量1:1的大米和糯米),其它穀物比米類略少,豆類和其它穀物約相當,覺得黏度正好。
粥對減肥也有幫助。像我這一鍋粥,一共用了半杯米,可以吃5-6頓。做米飯的話,每次煮一整杯米我一個人吃3頓,也就是吃粥的4倍!粥又暖又稠,很容易感覺飽了。用粗糧做粥,糖分複雜,食物纖維豐富,保持不餓的時間就長久些。再加上我吃粥配醃菜泡菜拌菜煮蛋等,沒什麼油水,更是瘦身!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常雜糧粥的做法步驟
1、各種穀米秤出來,放在容器中,看好體積。紅豆綠豆是我煮水剩下的,如果不是煮過水的,一定要事先泡一夜。我喜歡將豆子先煮好,沒有豆腥味。薏米沒有泡,從來煮粥都挺好。泡過的容易散花,沒看相。
2、各種穀米如電飯鍋,加入枸杞,亦或其它小料。
3、加入9倍體積的冷水。用料一共是我的茶杯半杯,加入4杯半冷水。通電。我的鍋用1個半小時剛好。我一般吃完晚飯煮粥,保温到早上吃。自動的東西就是好。
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