小南瓜饅頭的做法,小南瓜饅頭怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小南瓜饅頭的做法步驟
1、乾酵母放入麪粉中混合,加水、及橙色色素和成光滑麪糰。靜置發酵45分鐘。
2、取一點點麪糰出來,加入少許可可粉,揉成均勻棕色麪糰。
3、將大面團等分成八份。
4、揉成小南瓜的形狀,就是揉成圓的略壓扁一些,用刀切出南瓜的紋路,不能太深,也不能太淺。太淺,蒸完就沒有了。
5、用筷子在中間壓出個小孔。
6、棕色麪糰捏一點點出來,捏成長柱形,做小南瓜的瓜蒂。
7、沾些清水,粘到南瓜的小孔中。
8、醒發半小時後入蒸鍋蒸熟,按饅頭的蒸法及時間即可。
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