怎樣打發淡奶油
淡奶油大家都知道的是一種非常好吃的東西。味道非常的香甜,特別的美味,而且還可以搭配一些食材,做出非常美味的糕點,或者是甜點,所以很受人們的喜歡,那麼怎樣打發淡奶油呢,小編就針對這個問題,為大家做出了以下的資料整理,一起來看看吧。
怎樣打發淡奶油
保持低温是成功打發淡奶油的關鍵,除了使用冰塊或冰水來降温外,還要注意做好以下的細節:
1、淡奶油要先放在0~6度的冰箱裏冷藏12個小時,需要打發的時候取出來馬上開始打發,打發前的淡奶油中心温度應該控制在6度左右,但千萬不要將淡奶油經過冷凍處理。
2、打發盆最好也先冷藏30分鐘,尤其是夏季打發淡奶油時,更要事先把打發盆冷藏一段時間。另外,使用不鏽鋼的打發盆效果更好。
3、要注意到打發時的室温,如果室温比較高可以在空調房間裏打發。
4、打發盆必須要保證無油無水。
5、最好是選用較深一些的打發盆,這樣能讓打蛋器的頭部完全浸沒在淡奶油中,打發的效果會更好一些。
6、淡奶油打發成功以後,千萬不要象植物奶油一樣進行慢速攪拌消泡,否則就會產生嚴重的塌陷現象。
7、在打發淡奶油的整個過程中,要不時的轉動一下打發盆,這樣能讓更多的空氣進入淡奶油,更加有利於淡奶油打發成功了。
淡奶油能做什麼
1、我們可以把用剩下的雀巢淡奶油加入咖啡中,攪拌均勻後就是美味的奶油咖啡,還可以添加其它配料做成更多種花式奶油咖啡。
2、把草莓等水果洗淨後,直接蘸雀巢淡奶油食用也非常地美味,據説這是法國人比較喜歡的吃法。
3、雀巢淡奶油還可以用來製作西式湯品,比如奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯都是比較經典的西式奶油湯,把淡奶油直接加到做好的湯裏攪拌均勻就行了。不過,做菠菜湯要用專用的工具把菠菜打碎。
4、打發後的雀巢淡奶油還可以用來做成美味的冰淇淋。
5、將淡奶油倒在碗中並加些白糖,用打蛋器攪打一會就變成了像摩絲一樣的白泡沫,將新鮮水果切成小塊拌入其中就是香甜美味的水果沙拉。
此外,雀巢淡奶油還可以用來製作奶凍、蛋撻、提拉米蘇、奶昔、奶茶以及各種甜點。
以上就是小編為大家整理的關於。怎樣打發淡奶油有問題的全部資料了,希望小編整理的資料能夠讓大家打發出淡奶油,然後用淡奶油去做出非常美味的甜點,然後能夠去享受到美味,然後也能夠享受到做飯帶來的快樂,所以大家不要錯過了這篇文章哦。裏面有詳細的介紹哦。
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