漢堡的肉餅怎麼做，教你簡單易學的方法

漢堡相信大家都是非常的熟悉了，大家有時候也會食用一下漢堡來換換口味，當然還有很多的朋友喜歡在家裏製作漢堡，其實漢堡的製作並不是太難，但是漢堡中肉餅的製作是有一些技巧的，所以下面告訴大家漢堡中肉餅的製作方法。

一、漢堡的肉餅怎麼做，教你簡單易學的方法

1.首先大家在選購牛肉的時候比較建議大家挑選八分瘦的牛肉，這樣做出來的肉餅不會過於油膩，也不會在口感上過於乾柴，最後再自己攪碎，或者是讓店家攪碎。

2.牛肉大家可以選擇稍微醃製一下，就是在裏面加入適量的洋葱和黑胡椒以後進行醃製，最後準備下鍋之前在按照自己的口味加入適量的鹽，最好是不要在醃製的時候放入鹽，這樣會導致牛肉出水，影響後期的製作。

3.之後用手滾圓適量的牛肉餡，在手中塑形的過程中將裏面的空氣排出，這裏大家一定要將牛肉餅做的緊實一些，這樣在後面煎的時候才不會讓牛肉餅散開。

4.最後在鍋中放入熱油以後，將牛肉餅放入，直接用大火煎到兩面定型，如果大家比較喜歡食用只是就可以在肉的上面直接加入芝士後將鍋蓋蓋上稍微燜一下，如果不加芝士，就可以稍微加一些水在鍋中燜一下，這樣能夠讓牛肉餅更快熟。

二、製作漢堡的要點

1.大家對於牛肉的選擇是非常關鍵的，最好是購買肉質比較好，並且肥瘦的比例也恰到好處的，這樣才能夠讓肉餅的口感達到最好。

2.本身的牛肉是沒有什麼鹹味的，所以大家是可以按照自己的口味稍微多放一些鹽的。

漢堡的肉餅怎麼做?教你簡單易學的方法，上面告訴大家一些關於漢堡中的肉餅的做法，相信大家對於製作漢堡中的肉餅有了一些瞭解，所以建議大家可以在平時的時候自己嘗試一下做漢堡來食用，讓平時的生活更加的豐富和美味。